【完売品】安心院ワイン 極果 小公子 2020
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商品説明
西日本唯一の日本ワイナリーアワード5つ星ワイナリー極果(ごっか)とは?果実、果実酒を極めた時にたどりつく究極の安心院ワインシリーズ。究極の証果(修行により悟りの果を得る こと。」のこと。2020年7月初旬、九州地方は集中豪雨に襲われたが、7月中旬以降は稀に見る少雨の年となりました。小公子特有の高い酸は保持した状態であった為、アルコール発酵と共にマロラクティック発酵(リンゴ酸⇒乳酸)させ、更にワインに複雑味を付与させました。。テスタマッタ Testamatta 2013ビービー グラーツ。商品名の「極果」は、仏教用語で「最高・無上の悟り。Ridge 2006 Monte Bello リッジ モンテベッロ。Chateau Lafite Rothschild 1967 難あり。また、その得た悟り。シャトー・パルメ 2019。ルフレーヴ ピュリニー・モンラッシェ 2022 正規品。これに由来し、果実(ぶどう)や果実酒(ワイン)を最高に極めたことを表現しています。ワイン ANGEL CHAMPAGNE Vintage 2008 Pink Egg。日本ワイン まるき葡萄酒 自園ルージュ2012&自園ブラン2012 2本セット。小公子の糖度は8月3日に22度まで上がり収穫できる状態であったが、晴天が続く予報であった為、8月11日まで収穫を延ばし、過去最高の糖度25.1度にする事が出来ました。ド・モンティーユ&北海道 望シャルドネ2023年。Chateau l'Evangile レヴァンジル2007 Pomerol。発酵後は13カ月間の樽熟成を行い複雑で凝縮感のある味わいに仕上げた特別な赤ワインです。希少未開封X JAPAN The Last Live 記念ワイン 2本セットお店の情報
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